¿Qué es la vitamina Q?
La vitamina Q, también conocida como ácido paraaminobenzoico o PABA por sus siglas en inglés, es una sustancia soluble en agua que pertenece al grupo de las vitaminas del complejo B.
Funciones de la vitamina Q en el organismo
La principal función de la vitamina Q es la de actuar como coenzima en la síntesis del ácido fólico, esencial para la formación y mantenimiento de las células sanguíneas. Además, también se ha demostrado que tiene propiedades antioxidantes que pueden ayudar a prevenir el daño celular.
Alimentos ricos en vitamina Q
La vitamina Q se puede encontrar en una amplia variedad de alimentos, entre los que destacan:
- Hígado
- Riñones
- Cereales integrales
- Levadura de cerveza
- Espinacas
- Brócoli
Deficiencia de vitamina Q
Aunque la deficiencia de vitamina Q es poco común, puede causar problemas de salud graves. Los síntomas incluyen:
- Anemia
- Dermatitis
- Problemas gastrointestinales
- Pérdida de cabello
- Problemas de fertilidad
Es importante destacar que la vitamina Q es sensible al calor y a la luz, por lo que algunos alimentos pueden perder gran parte de este nutriente durante el proceso de cocción o si se almacenan en condiciones inadecuadas.
Conclusión
La vitamina Q es una sustancia importante que desempeña un papel fundamental en la producción de células sanguíneas y en la prevención del daño celular. Aunque las deficiencias son poco comunes, es esencial incluir alimentos ricos en esta vitamina en nuestra dieta para mantener un cuerpo saludable.